Hiva Oa : la découverte du végan

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Le Cetad de Hiva Oa a organisé une initiation à la cuisine végan, sous l’impulsion de Valérie Chauveau, enseignante.

C’est Hereiti Seaman, une fervente adepte du véganisme, qui est intervenue pour aider les élèves à préparer un repas pour 23 personnes sans protéines animales.

Au menu : samoussas de pois chiches, risotto de champignons au lait de coco et pudding de graines de chia aux mangues et chocolat noir de Ua Pou.

Une initiative peu commune et une découverte gustative des plus originale.

crédits photos :polynésie la première/ site web collège, lycée CETAD de Hiva Oa